波卡西基本功全解读


波卡西(固体发酵物)

      波卡西在日语中的意思就是“发酵过的有机物”。它是用EM原露(EM菌)加红糖发酵米糠、麦麸等制成的固体发酵物。波卡西堆肥法是日本琉球大学比嘉照夫教授研究开发的。“波卡西”(bokashi)在日语中的意思就是“发酵过的有机物”。EM(Effective Microorganisms)菌是日本琉球大学比嘉照夫教授发明的有效微生物群技术及产品,它由光合菌类、乳酸菌类、酵母菌类等五大菌群的多属种微生物组成。

波卡西基本功全解读

图为EM原露发酵米糠制作成的波卡西   (摄影:邹红梅)


波卡西的制作:

准备材料米糠(麦麸等)100公斤   EM原露200毫升  红糖(糖蜜)200克   可装100公斤米糠以上的大容器  井水(放置24小时的自来水) 20升—25升大小桶子各一  1000毫升刻度的量杯  开水  勺子  干净的塑料皮或袋子  

 制作方法:先将100公斤米糠倒入大容器里,将200克红糖(糖蜜)用少量开水化开,倒入20升的井水(放置24小时的自来水)中,用量杯取200毫升EM原露放入井水中,稀释制成100倍的EM原露活化液,将EM原露活化液倒入米糠中,用手或是勺子在容器中将米糠进行搅拌,以米糠捏成团状一碰即散为宜,将制作好的米糠团用塑料袋包好放进大桶中密闭发酵。放置在20℃—35℃的地方,进行厌氧发酵,约24周左右时间,会散发出带酸甜的浓郁酒曲香味,表明发酵成功。(生产多少波卡西可以此类推)

波卡西使用领域:

1、发酵厨余垃肥

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2、用于配合饲料喂食

波卡西3%添加饲料97%左右拌匀,可用于养殖业牲口的喂养

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3、制作EM团子用于治理污染的河道

EM团子的制作方法:

山里土14公斤,

波卡西3公斤,

EM原露5升(水份可上下调节,数量多少以此类推)

波卡西基本功全解读

用山里土制作EM团子

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放置在室内恒温下厌氧发酵,等到如上EM团子上长满了白毛

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按每平方米投置一枚EM团子净化河道环境。

以上是波卡西常用方法,如果有更多的波卡西使用方法欢迎大家分享……








原文始发于微信公众号(EM原露):波卡西基本功全解读

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